Articles populaires – La cuisine de chouquinous

29 septembre 2015

Salade végétalienne

Bonjour, Aujourd'hui, c'est monsieur Chouquinous qui vous parle ! Végétalien depuis presque 3 ans, je pensais être arrivé au bout de ma réflexion avec ce type d'alimentation. Or, je m'étais trompé, j'ai fini par décider pour mon bien-être personnel et...

Posté par helene2709 à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, courgette, poivron, salade, ail, chou chinois, châtaignes, courges, noisette

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31 mai 2015

Beignets de légumes aux pois chiches (vegan)

Aujourd'hui, j'ai décidé de tester la farine de pois chiches dans une recette de beignet. Au goût, on dirait des falafel. Pour cela, j'ai utilisé 250g de farine de pois chiches, 40g de farine de blé, 1 sachet de levure, 2 carottes, 1 oignon rouge, 1 cas...

Posté par helene2709 à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, vegan, oignon, carotte, Farine de pois chiche, beignet, piment d'espelette

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11 janvier 2015

Légumes au curry

Il faut une aubergine, 2 courgettes, 1 carotte, 1/2 poivron, 1 citron vert, 20 cl de lait de coco, 2 grosses cuillères à soupe de poudre de curry, un peu de crème de soja, du sel et du poivre. Découpez la carotte et faites-la cuire dans de l'eau bouillante...

Posté par helene2709 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, carotte, curry, aubergine, cougette, creme de soja, lait de coco

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10 février 2015

Pâté végétal au tofu fumé

Aujourd'hui, j'ai enfin essayé le tofu fumé. J'en ai entendu parler il y a peu de temps, j'ai hésité et fini par tenter. Finalement, il a été adopté par toute la famille car il donne un goût vraiment différent au tofu, c'est incroyable. Dans cette recette,...

Posté par helene2709 à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, vegan, champignons, poireaux, tofu fumé

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12 février 2015

Tarte au haché végétal

Il faut 2 tomates, 250g de champignons, 2 courgettes, 1 aubergine, 100g de haché végétal, 1 pâte à tarte, sel et poivre. Découpez tous les légumes et faites-les cuire ensemble dans une casserole avec un trait d'huile d'olive. Une fois cuit, ajoutez le...

Posté par helene2709 à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, vegan, champignons, aubergine, haché végétal

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17 janvier 2016

Salade à l'avocat

Voici une petite entrée très simple et savoureuse qui ravira les papilles de vos convives. Pour une assiette il vous faut 1/2 avocat, 1 tomate, 1 banane, 4 feuilles d'endive, 1/4 d'un oignon, 1/2 citron vert, quelques feuilles de salade verte (ici c'est...

Posté par helene2709 à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, banane, poivron, salade, avocat, endive

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5 juillet 2015

Salade d'été

Voici une recette pleine de fraicheur. Lorsqu'on arrive à l'été, il y a beaucoup de fruits et de légumes qui se mangent crus, c'est très agréable de se préparer des salades. Aujourd'hui, c'était une salade à l'ananas avec une sauce au curry accompagnée...

Posté par helene2709 à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu, tomate, curry, melon, ananas, salade

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16 avril 2015

Milshake framboise (VEGAN)

Avec la chaleur de ces derniers jours, on aime la fraîcheur des boissons ou des glaces. Aujourd'hui, je vous propose un milshake à la framboise et au lait de soja. Pour réussir ce milshake, il vous faut une poignée de framboises congelées, 200ml de lait...

Posté par helene2709 à 06:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, vanille, soja, milshake, framboise

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7 mai 2015

Madeleine aux baies de goji et chocolat (VEGAN)

Pour cette recette il faut,100g de farine à levure incorporée, 100g d'huile, 1/2 càc de bicarbonate, 1 càc de purée de noix, 1 càc de vinaigre de cidre, 100ml de lait de soja, 120g de sucre, une poignée de baies de goji et quelques pépites de chocolat....

Posté par helene2709 à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, vegan, chocolat, soja, Baie de Goji

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20 mars 2015

Parmentier végétal (VEGAN)

Pour réaliser ce parmentier, j'ai utilisé une purée maison de courgettes. Pour cela, j'ai utilisé 2 courgettes, 4 grosses pommes de terre, un peu de crème de soja et du beurre végétal. Découpez les courgettes et les pommes de terre en morceaux et faites-les...

Posté par helene2709 à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, vegan, pomme de terre, crème de soja, haché végétal

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19 janvier 2015

Riz au lait chocolat abricot vegan

Voici un dessert pour mes petits gourmands. Pour le réaliser, il vous faut 180g de riz rond, 1/2 litre de lait végétal (ici j'ai utilisé du lait d'amande, ça apporte une petite saveur en plus), 1 cac d'extrait de vanille, 8 carrés de chocolat, quelques...

Posté par helene2709 à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, chocolat, lait d'amande, abricot, riz au lait

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2 février 2015

Fondant au pamplemousse, pépites de chocolats et chantilly au soja

Pour cette recette il vous faut, 120g de beurre, 150g de sucre en poudre, 50g de sucre roux, 20cl de lait d'amande, 120g de farine, 1càc de levure chimique, 20cl de crème de soja, 2 pamplemousses et des pépites de chocolat. Tout d'abord, pressez un pamplemousse...

Posté par helene2709 à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, chocolat, creme de soja, chantilly, pamplemousse

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28 février 2015

Madeleine fourrée aux tomates séchées et olives noires (vegan)

Les madeleines salées, c'est idéal pour un apéritif maison ou une petite entrée car les enfants les adorent. Aujourd'hui, j'ai essayé avec du tofu soyeux (et oui, c'est mon nouvel allié culinaire). Pour réaliser environ 10 madeleines, j'ai utilisé 100g...

Posté par helene2709 à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, vegan, madeleine, tomate séché, olive

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16 mars 2015

Tarte à l'orange sanguine (vegan)

Aujourd'hui, pour le dessert c'est une tarte à l'orange sanguine surplombée de chantilly au soja. Pour réaliser cette tarte, j'ai utilisé 1 orange, 1 orange sanguine, 1 pâte à tarte, 2 càs de fécule de maïs, 20g de sucre, 4g d'agar-agar et 80 ml d'eau....

Posté par helene2709 à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, Tarte, orange, orange sanguine, agar-agar

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15 août 2015

Muffin marbré coco chocolat (vegan)

Pour le goûter, rien de mieux que des muffins. Cette version à la noix de coco est délicieuse et bien moelleuse. Pour cela, il vous faut: 20 cl Lait de coco, 175g de farine, 150g de sucre, 100g de compote, 1càc de vinaigre de cidre, 60ml de lait de soja,...

Posté par helene2709 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, chocolat, muffin, coco

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23 février 2015

Pancakes (vegan)

Aujourd'hui pour le goûter, j'ai préparé des pancakes (bien évidemment sans oeufs et sans lait) avec de l'ananas aux framboises. Pour cela, j'ai utilisé 250g de farine, 50g de beurre végétal, 100g de tofu soyeux, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet...

Posté par helene2709 à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, tofu soyeux, pancake, lait végétal

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16 mars 2015

Tarte aux fraise et chocolat (vegan)

Voici une tarte gourmande et fruitée, idéale pour les petits comme pour les grands gourmands. Il vous faut, une pâte à tarte, 250g de fraises, 200g de chocolat noir et 25 cl de crème de soja. Si vous voulez apportez un côté brillant à vos fraises, utilisez...

Posté par helene2709 à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, chocolat, fraise, Tarte

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19 janvier 2016

Chaussons aux légumes vert et sauce tomate

Voici une recette qui peut être idéale en apéritif, en entrée chaude ou froide, ou en plat accompagné de salade et de garniture. Pour réaliser 8 petits chaussons, il faut 1 pâte brisée, 20 haricots verts, 1/2 poivron vert, 6 champignons, 1 courgette,...

Posté par helene2709 à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, oignon, poivron, haricots vert

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12 mars 2015

Croque au tofu, pesto et tomate

Parfois, on n'a pas très envie de cuisiner ou alors par gourmandise, quoi de mieux que des croque-monsieur végétaliens bien sûr. Pour réaliser celui sur la photo, il faut du pesto (réalisé maison c'est mieux), des tranches de tofu, des rondelles de tomate,...

Posté par helene2709 à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu, tomate, vegan, pesto

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14 janvier 2015

Petits gâteaux fourrés au chocolat-caramel

Il faut 220g de farine, 1 sachet de levure chimique, 180g de beurre, 3cac de vinaigre de cidre, 180ml de lait d'amande+20cl en plus, 1 pincée de sel et une ganache chocolat caramel. Préchauffez le four à 180°C Mélangez la farine, la levure, le sel et...

Posté par helene2709 à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, chocolat, lait d'amande, nature

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11 avril 2015

Steak végétal aux lentilles et pruneaux (VEGAN)

Aujourd'hui, j'ai décidé de tester les steaks végétal maison. Ma première tentative avait été un vrai échec, le steak ne tenait pas et en plus c'était pas bon. J'ai attendu un peu de temps avant de recommencer. Du coup, pour ma seconde tentative j'ai...

Posté par helene2709 à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, tofu soyeux, pruneaux, lentille verte

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16 janvier 2015

Tarte aux poireaux

Voici la recette d'une tarte aux poireaux super simple et rapide a préparer. Pour ce, il vous faut: 2 poireaux 1 pâte feuilletée 10 cl de crème de soja Sel et poivre. Pour commencer, il faut decouper les poireaux en morceaux puis les faire cuire. Ici,...

Posté par helene2709 à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, Tarte, poireaux, crème de soja

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12 décembre 2014

Chaussons à la citrouille avec une poêlée aux pleurotes

Voici un petit plat délicieux. Pour faire les chaussons à la citrouille, il faut un morceau de citrouille, un peu de crème de soja, de la muscade, une pâte brisée, du sel et du poivre. on commence par cuire la citrouille car il faut compter une heure.Une...

Posté par helene2709 à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pleurote, citrouille, poêlé, vegan

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19 janvier 2015

Lasagne aux blettes

À la maison, on adore les blettes, les feuilles sont comme des épinards en plus doux et les côtes au beurre ou en béchamel, c'est délicieux et simple. Pour changer, j'ai décidé de les faire en lasagnes. Pour ce, il faut 1 botte de blettes, 6 ou 8 feuilles...

Posté par helene2709 à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, crème de soja, blette, lasagne

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10 avril 2015

Tarte aux fraises et tapioca (VEGAN)

En ce moment, la saison des fraises commence, pour le plus grand plaisir de nos papilles. Aujourd'hui, je vous propose une tarte aux fraises avec une crème en fond, elle ressemble à la crème patissière mais en plus claire, réalisée avec du tapioca. Pour...

Posté par helene2709 à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, fraise, Tarte, tapioca

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