vegan - La cuisine de chouquinous

3 décembre 2017

Omelette échalotte, champignon et thym (vegan)

Cette recette est idéale pour l'apéritif ou pour un repas vite fait. Ingrédients: 25g de farine de pois chiche 10 cl d'eau 1 cas de fécule 1 échalotte 1 champignon un peu de thym sel et poivre Préparation: Emincez l'échalotte et le champignon. Dans un...

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Tags: vegan, échalote, champignon

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3 décembre 2017

Mini roulés fraise-framboise

Pour ravir les petits comme les grands, pour le goûter, rien de tel que des petits gateaux. Ils sont très faciles à réaliser et prennent peu de temps en préparation. il faut peu d'ingrédients et c'est un régal. Ingrédients: 1 pâte feuilletée végétale...

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Tags: vegan, fraise, framboise

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3 décembre 2017

Tarte amandine aux pêches

Une très bonne tarte. En principe, tout le monde la fait aux poires mais moi je n'aime pas les poires donc il y en a rarement à la maison (sauf si mon mari en achète pour lui). Du coup, j'ai préféré utiliser des pêches. Ingrédients 3 pêches ou des pêches...

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Tags: vegan, pêche, amande

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13 août 2017

pain perdu

Cette recette végétale est super rapide a faire et il vous faut très peu d'ingrédients. Elle est facile à réaliser avec des enfants. Ingrédients: un pain rasi 250 mL de lait végétale 1 cc d'extrait de vanille 2 cc de sucre Préparation: Mélangez le lait,...

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Tags: vegan, lait végétal, pain

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29 novembre 2016

Bananes au chocolat

Une recette toute simple a réalisé car il ne faut que des bananes et des pastilles de chocolat. Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les bananes en deux dans le sens de la longueur et placez-les dans un plat adapté au four avec le côté plat vers le...

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Tags: vegan, chocolat, banane

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29 novembre 2016

Mousse au chocolat (VEGAN)

La mousse au chocolat était le dessert que j'adorais préparer pour ravir la famille. Aujourd'hui, je n'en fait plus car dedans il y a des oeufs. J'ai donc décidé de tester la fameuse recette de blanc en neige réalisé avec du blanc de pois chiche (ce liquide...

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Tags: vegan, chocolat, mousse

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15 août 2015

Muffin marbré coco chocolat (vegan)

Pour le goûter, rien de mieux que des muffins. Cette version à la noix de coco est délicieuse et bien moelleuse. Pour cela, il vous faut: 20 cl Lait de coco, 175g de farine, 150g de sucre, 100g de compote, 1càc de vinaigre de cidre, 60ml de lait de soja,...

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Tags: vegan, chocolat, muffin, coco

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22 juillet 2015

Muffins aux poivrons sans gluten (vegan)

Aujourd'hui, je me suis lancé dans les muffins salés et sans gluten. Pour réaliser ces délicieux muffins, il faut 160g de farine de pois chiches, 50g de farine de riz, 50g de farine de millet, 1 sachet de poudre à lever, 1 càc de sel, 2 càc de vinaigre...

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Tags: vegan, poivron, muffin

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24 juin 2015

Muffins pépites de chocolat fourrés à la framboise (VEGAN)

Pour cette recette de muffins, j'ai utilisé 120g de sucre, 240g de farine à levure incorporée, 1 càc de bicarbonate, 1 càc de vinaigre de cidre, 50g de compote de fraise, 180ml de lait de soja, 50g d'huile, 30g de beurre végétal, de la confiture de framboise...

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Tags: vegan, chocolat, framboise, muffin

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17 juin 2015

Gâteau au yaourt et aux myrtilles (VEGAN)

Aujourd'hui, j'ai réalisé un gâteau au yaourt fourré à la crème de myrtille. Pour réaliser cette recette, il faut : pour le gateau: 1 pot de yaourt de soja, 1/2 pot d'huile, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 1/2 sachet de levure, 1 cac de vinaigre de...

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Tags: vegan, myrtille, gâteau

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31 mai 2015

Palmiers à la pêche (vegan)

Aujourd'hui, pour le goûter, j'ai réalisé des palmiers à la confiture de pêches. Pour cela, rien de plus simple. Il faut une pâte feuilletée et de la confiture de pêches (de préférence maison c'est meilleur). Il vous suffit de tartiner de confiture la...

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Tags: vegan, pêche

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31 mai 2015

Beignets de légumes aux pois chiches (vegan)

Aujourd'hui, j'ai décidé de tester la farine de pois chiches dans une recette de beignet. Au goût, on dirait des falafel. Pour cela, j'ai utilisé 250g de farine de pois chiches, 40g de farine de blé, 1 sachet de levure, 2 carottes, 1 oignon rouge, 1 cas...

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Tags: salé, vegan, oignon, carotte, Farine de pois chiche, beignet, piment d'espelette

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31 mai 2015

Fudge aux noix

Hier, j'ai voulu tester une recette de mon livre "Green, glam et gourmande" de Rebecca LEFFLER. Ayant préparé de la purée de noix maison, je me suis dit, pourquoi pas tester la recette du fudge aux amandes mais revisité vegan. Et oui, dans la recette...

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Tags: noix, vegan, fudge

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25 mai 2015

Cake noix de coco et chocolat (vegan)

Pour le goûter, j'ai réalisé un cake à la noix de coco et aux pépites de chocolat. Malheureusement, je n'ai pas eu le temps de faire une photo, mes petits gourmands ont tout dévoré. Pour ce cake, j'ai utilisé 130g de farine à levure incorporée, 125g de...

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Tags: vegan, chocolat, cake, Noix de coco

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7 mai 2015

Madeleine aux baies de goji et chocolat (VEGAN)

Pour cette recette il faut,100g de farine à levure incorporée, 100g d'huile, 1/2 càc de bicarbonate, 1 càc de purée de noix, 1 càc de vinaigre de cidre, 100ml de lait de soja, 120g de sucre, une poignée de baies de goji et quelques pépites de chocolat....

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Tags: noix, vegan, chocolat, soja, Baie de Goji

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29 avril 2015

Muffins aux myrtilles (VEGAN)

Hier, pour le goûter, j'ai décidé de réaliser des muffins aux myrtilles. Pour 6 beaux muffins il faut 60g de sucre, 120g de farine à levure incorporée, 125g de myrtilles, 1/2 càc de bicarbonate, 1 càc de vinaigre de cidre, 120ml de lait de soja et 40ml...

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Tags: vegan, muffin, myrtille

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20 avril 2015

Gâteau au yaourt (VEGAN)

Aujourd'hui, après avoir réalisé une purée de noix, j'ai réfléchi à un gâteau simple à réaliser afin de tester cette purée. Pour cela, rien de mieux qu'un gâteau au yaourt de soja. Pour réaliser la purée de noix, rien de plus simple même si le procédé...

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Tags: noix, vegan, yaourt

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16 avril 2015

Milshake framboise (VEGAN)

Avec la chaleur de ces derniers jours, on aime la fraîcheur des boissons ou des glaces. Aujourd'hui, je vous propose un milshake à la framboise et au lait de soja. Pour réussir ce milshake, il vous faut une poignée de framboises congelées, 200ml de lait...

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Tags: vegan, vanille, soja, milshake, framboise

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11 avril 2015

Steak végétal aux lentilles et pruneaux (VEGAN)

Aujourd'hui, j'ai décidé de tester les steaks végétal maison. Ma première tentative avait été un vrai échec, le steak ne tenait pas et en plus c'était pas bon. J'ai attendu un peu de temps avant de recommencer. Du coup, pour ma seconde tentative j'ai...

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Tags: vegan, tofu soyeux, pruneaux, lentille verte

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10 avril 2015

Tarte aux fraises et tapioca (VEGAN)

En ce moment, la saison des fraises commence, pour le plus grand plaisir de nos papilles. Aujourd'hui, je vous propose une tarte aux fraises avec une crème en fond, elle ressemble à la crème patissière mais en plus claire, réalisée avec du tapioca. Pour...

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Tags: vegan, fraise, Tarte, tapioca

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