La cuisine de chouquinous

29 décembre 2014

Soupe de petits pois à la menthe

Avec le froid, rien de mieux qu'une bonne soupe. Il faut 400g de petits pois, 1l de bouillon de légumes et de la menthe fraiche. Faites cuire les petits pois dans le bouillon à ébullition. Passez au blender les petits pois et le bouillon, ainsi qu'un...

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Tags: menthe, Petits pois, soupe

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25 décembre 2014

cake carotte curry

Pour faire de délicieux cakes, il faut 250g de farine, 100ml de vin blanc, 100ml d'huile, 1 sachet de levure chimique, 3 cas de vinaigre de cidre, 180ml de lait d'épeautre, 2 ou 3 carottes cuites et du curry en poudre. Mélangez le vinaigre de cidre avec...

Posté par helene2709 à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, cake, curry

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20 décembre 2014

Gratin dauphinois coloré

Pour cette recette, on utilise 3 grosses carottes, 6 ou 7 pommes de terre, 1/2 oignon, quelques miettes de tofu, de la crème de soja, du sel et du poivre. Épluchez et découpez, les carottes et les pommes de terre, en rondelles. Puis, faites-les cuire....

Posté par helene2709 à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu, vegan, oignon, carotte, pomme de terre, soja

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18 décembre 2014

Tiramisu des iles

Pour cette version, on utilise 400g de tofu soyeux, 80g de sucre, 1 petite banane, 1/2 cac de vanille, des biscuits sec et un peu de noix de coco pour la décoration.

Posté par helene2709 à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, tiramisu, banane, vanille

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18 décembre 2014

Galette aux légumes

Tout le monde connaît les fameuse galette bretonne. Ingrédients: 500g de farine de blé noir, 175 moi d'eau, une pincée de sel. Il faut tout d'abord préparer la pâte à galette. dans un récipient, mettre la farine, puis ajoutez l'eau petit à petit, jusqu'à...

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Tags: salé, vegan, galette

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18 décembre 2014

Pâté végétal aux champignons de Paris

Ingrédients: 500g de champignons, 1cas d'huile d'olive, la mie d'une tranche ou 2 de pain, 1 échalote, du sel, du poivre, basilic, de l'origan et du paprika.Faites cuire une échalote préalablement émincée avec les champignons.Dans un robot, broyez l'échalote...

Posté par helene2709 à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, champignons, pâté, échalote

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17 décembre 2014

Dessert crémeux à la mangue

Ce dessert ressemble à un yaourt aux fruits, il est très simple à faire. Pour cela, il suffit de broyer une mangue et une pomme et de rajouter 150g de tofu soyeux.

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Tags: dessert, mangue, pomme, tofu soyeux

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14 décembre 2014

Madeleines aux oignons rouge

Pour cette recette il faut 1 ou 2 oignons rouge, 1cac de levure chimique, 100g de farine, 100g de beurre + une noisette, 1 cac de vinaigre de cidre, 120 ml de lait végétal, 2 pincées de sel et un peu de sucre. Emincez les oignons et faites-les revenir...

Posté par helene2709 à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, vegan, madeleine, oignon

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14 décembre 2014

Tiramisu menthe-fraise

Pour faire 4 portions de ce dessert crémeux, il faut 400g de tofu soyeux, 80g de sucre, de la menthe hachée, 2 cac de fraise liquide ou de sirop de fraise et 12 biscuits genre spéculoos. Tout d'abord, mélangez le tofu soyeux avec le sucre jusqu'a l'obtention...

Posté par helene2709 à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, menthe, tiramisu, fraise

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12 décembre 2014

Cookies

Pour une douzaine de gros cookies il faut: 110g de beurre mou 110g de sucre brun 100g de sucre en poudre 1 cas de fécule de maïs 30 mL d'eau 225g de farine 1/2 cac de levure chimique 1 pincée de sel pépites de chocolats ou autres Pour commencer, on préchauffe...

Posté par helene2709 à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, chocolat, cookie

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12 décembre 2014

Chaussons à la citrouille avec une poêlée aux pleurotes

Voici un petit plat délicieux. Pour faire les chaussons à la citrouille, il faut un morceau de citrouille, un peu de crème de soja, de la muscade, une pâte brisée, du sel et du poivre. on commence par cuire la citrouille car il faut compter une heure.Une...

Posté par helene2709 à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pleurote, citrouille, poêlé, vegan

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8 décembre 2014

Courgettes farcies au tofu

Ingrédients : 4 courgettes rondes Tofu 1 oignon Purée de tomate Sel, poivre, épice Préparation : Enlever le haut des courgettes et creuser un trou. Mélanger les cœurs des courgettes avec le tofu émietté et la purée de tomate. Assaisonner. Remplir les...

Posté par helene2709 à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tofu, tomate

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8 décembre 2014

Riz au lait

Ingrédients : 180g de riz rond 100g de sucre 1l de lait végétal 1 gousse de vanille Préparation : Faites cuire le riz 3min dans de l’eau bouillante puis l’égoutter. Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille. Ajoutez le riz dans le lait en ébullition...

Posté par helene2709 à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, dessert, lait

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8 décembre 2014

Chaussons aux pleurotes

Ingrédients : Pâte feuilleté Pleurotes Crème de soja Menthe fraiche Préparation : Découpez des ronds de pâte. Coupez les pleurotes puis les faire revenir à la poêle avec une noisette de beurre. Ajoutez la crème et la menthe hachée, laissez cuire jusqu'à...

Posté par helene2709 à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chaussons, pleurote, salé

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8 décembre 2014

Brownies chocolat praliné aux noix (vegan)

Ingrédients: 150g de farine 150g de chocolat praliné 200g de beurre végétal 4 c.s de maïzena 120ml d'eau 250g de sucre 1 pincée de sel 50g de noix concassée Préparation: Préchauffez le four à 180°C Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le chocolat...

Posté par helene2709 à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brownie, noix, vegan

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