La cuisine de chouquinous

11 avril 2015

Steak végétal aux lentilles et pruneaux (VEGAN)

Aujourd'hui, j'ai décidé de tester les steaks végétal maison. Ma première tentative avait été un vrai échec, le steak ne tenait pas et en plus c'était pas bon. J'ai attendu un peu de temps avant de recommencer. Du coup, pour ma seconde tentative j'ai...

Posté par helene2709 à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, tofu soyeux, pruneaux, lentille verte

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10 avril 2015

Tarte aux fraises et tapioca (VEGAN)

En ce moment, la saison des fraises commence, pour le plus grand plaisir de nos papilles. Aujourd'hui, je vous propose une tarte aux fraises avec une crème en fond, elle ressemble à la crème patissière mais en plus claire, réalisée avec du tapioca. Pour...

Posté par helene2709 à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, fraise, Tarte, tapioca

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10 avril 2015

Smoothie fraise/pamplemousse/pruneaux

Pour un verre, il faut le jus de 1 pamplemousse, 5 fraises et 3 ou 4 pruneaux. Mixez le tout dans un blender et rafraichissez-vous avec ce delicieux smoothie.

Posté par helene2709 à 06:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, fraise, pamplemousse, smoothie, pruneaux

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27 mars 2015

Galettes de pomme de terre (VEGAN)

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple que les enfants adorent, des galettes de pomme de terre. Pour les réaliser, il faut 1kg de pomme de terre, 2 oignons et un peu de farine. Pour plus de croustillant, utilisez de la chapelure. Commencez...

Posté par helene2709 à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, pomme de terre, oignons

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23 mars 2015

Panna cotta à l'orange (VEGAN)

Voici une recette ultra simple réalisée avec de l'agar-agar. Pour réaliser 6 mini panna cotta il faut : 1 orange, 1 càc d'agar-agar, 100ml de lait de riz, 100 ml de crème de soja et 4 càc de sucre. Dans un premier temps, on réalise la préparation blanche....

Posté par helene2709 à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, orange, agar-agar

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20 mars 2015

Parmentier végétal (VEGAN)

Pour réaliser ce parmentier, j'ai utilisé une purée maison de courgettes. Pour cela, j'ai utilisé 2 courgettes, 4 grosses pommes de terre, un peu de crème de soja et du beurre végétal. Découpez les courgettes et les pommes de terre en morceaux et faites-les...

Posté par helene2709 à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, vegan, pomme de terre, crème de soja, haché végétal

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20 mars 2015

Lasagne aux courgettes

Ingrédients: 4 courgettes,un peu de menthe broyée, 20 cl de crème de soja, des feuilles à lasagne, du beurre végétal, de la farine, du sel et du poivre. Préparation: Découpez les courgettes en rondelles assez fines puis faites-les cuire dans une casserole...

Posté par helene2709 à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, vegan

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20 mars 2015

Thé glacé au citron

Ces derniers jours, le temps n'en fait qu'à sa tête, un jour il pleut et il fait froid, un jour il fait beau et chaud. Quoi de mieux pour se rafraichir lorsqu'il fait beau qu'un bon thé glacé maison. Pour réaliser environ 1L de boisson, il faut 1 sachet...

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Tags: boisson

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20 mars 2015

Gaufre (VEGAN)

Pour réaliser de délicieuses petites gaufres, il vous faut 500ml de lait végétal (ici du lait de riz), 50g de beurre végétal, 275g de farine, 1 sachet de levure chimique, 50g de maïzena, 60g de sucre roux et une pincée de sel. Mélangez vivement tous les...

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Tags: dessert, vegan

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16 mars 2015

Tarte aux fraise et chocolat (vegan)

Voici une tarte gourmande et fruitée, idéale pour les petits comme pour les grands gourmands. Il vous faut, une pâte à tarte, 250g de fraises, 200g de chocolat noir et 25 cl de crème de soja. Si vous voulez apportez un côté brillant à vos fraises, utilisez...

Posté par helene2709 à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, chocolat, fraise, Tarte

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16 mars 2015

Tarte à l'orange sanguine (vegan)

Aujourd'hui, pour le dessert c'est une tarte à l'orange sanguine surplombée de chantilly au soja. Pour réaliser cette tarte, j'ai utilisé 1 orange, 1 orange sanguine, 1 pâte à tarte, 2 càs de fécule de maïs, 20g de sucre, 4g d'agar-agar et 80 ml d'eau....

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Tags: vegan, Tarte, orange, orange sanguine, agar-agar

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12 mars 2015

Croque au tofu, pesto et tomate

Parfois, on n'a pas très envie de cuisiner ou alors par gourmandise, quoi de mieux que des croque-monsieur végétaliens bien sûr. Pour réaliser celui sur la photo, il faut du pesto (réalisé maison c'est mieux), des tranches de tofu, des rondelles de tomate,...

Posté par helene2709 à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu, tomate, vegan, pesto

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12 mars 2015

Pesto rapide

Pour réaliser un pesto rapidement, il faut 40g de basilic, le jus 1/2 citron et de l'huile d'olive. Mixez le tout et voila une sauce prête en deux trois mouvements.

Posté par helene2709 à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, basilic

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12 mars 2015

Poêlée de légumes

Pour ce soir, c'est une poêlé de légumes qui annonce le printemps avec des champignons, 1/2 poivron jaune, des reste de chou fleur qui à la vapeur et une courgette. Découpez tout les légumes et faites-les revenir dans un wok avec un trait d'huile d'olive....

Posté par helene2709 à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, champignons, chou fleur, poivron

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8 mars 2015

Petit déjeuner à la banane

Aujourd'hui, un petit déjeuner autour de la banane. Avec des croissants fourrés à la banane et un jus orange-banane. Pour les croissants, il faut une pâte feuilleté et 1/2 banane. Écrasez la banane en purée et découpez la pâte feuilletée en triangles....

Posté par helene2709 à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, banane, orange

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3 mars 2015

Tapenade aux olives vertes

Pour cette recette toute simple, j'ai utilisé 100g d'olives vertes, 2 cas d'huile d'olive, 1/2 oignon et 2 pincées de piment d'espelette. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et régalez-vous avec des tartines.

Posté par helene2709 à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, olives, tapenade

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28 février 2015

Madeleine fourrée aux tomates séchées et olives noires (vegan)

Les madeleines salées, c'est idéal pour un apéritif maison ou une petite entrée car les enfants les adorent. Aujourd'hui, j'ai essayé avec du tofu soyeux (et oui, c'est mon nouvel allié culinaire). Pour réaliser environ 10 madeleines, j'ai utilisé 100g...

Posté par helene2709 à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, vegan, madeleine, tomate séché, olive

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23 février 2015

Pancakes (vegan)

Aujourd'hui pour le goûter, j'ai préparé des pancakes (bien évidemment sans oeufs et sans lait) avec de l'ananas aux framboises. Pour cela, j'ai utilisé 250g de farine, 50g de beurre végétal, 100g de tofu soyeux, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet...

Posté par helene2709 à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, tofu soyeux, pancake, lait végétal

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21 février 2015

Tarte au citron (vegan)

Aujourd'hui, je vous présente le dessert favori de mon mari, la tarte au citron. Pour réaliser cette tarte, j'ai utilisé 4 citrons,100g de sucre, 400g de tofu soyeux, 1 pâte à tarte, 2 cas de fécule de maïs. Commencez par presser les citrons pour récupérer...

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Tags: vegan, Tarte, citron

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16 février 2015

Gâteaux fraise-chantilly.

Aujourd'hui, je vous propose un petit gâteau avec une génoise moelleuse au chocolat et fourrée à la chantilly et aux fraises. En petites portions c'est pratique pour un petit goûter entre gourmands. Pour la réalisation de la génoise, il faut 175g de farine,...

Posté par helene2709 à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, chantilly

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